今回のテーマは『フクロウウオッチングで婚活』めーぷるのご近所でもある萌黄の村にあるショップ「バードハウス」のオーナーにして
フクロウを研究している斉藤一紀さんをゲストに
ふくろうをテーマに楽しんじゃおうという企画。
というわけで私たちの仕事は場所＆ランチ提供だったのですが
ランチでコンカツをいかに盛り上げることができるかにチャレンジ
こんなん作ってみました。
今回のメニューは
前菜
・ゆでふくろう
・スズキソテーとニンジンラペ
・米粉のきのこグラタン
・ノーザンルビーの マッシュポテト
・自家製リコッタチーズのカナッペ
・自家製ピクルス
・BOWLサラダ
・ チキンのホイル包み焼き（トマトソース＋ヨーグルトのせ）
・イチゴのゼリー
そしておやつはふくろうアップルパイ
完成はこんなのでしたが
ずらっと並んだほうが個人的に楽しかったので、 製作途中シーン
はたして参加者の皆様に喜んで頂けたでしょうか？
成立したカップルの笑顔をみてこちらも微笑ましくうれしくなってしまいました。
普段はやっていない、 はじめてのランチ提供、新規メニューも多く大変だけど新鮮でした。
おりしもただいま新食事メニュー（夕朝食）スタイルの 開発中
今回の経験もこれからのメニューづくりに活かしていきたいと思います。
